油炸蒜酥的功效有哪些
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2020-02-29 来源：原创
油炸蒜酥松脆爽口、鲜美可人、蒜香味儿浓、热炒或者拌凉菜等，都可以撒上一点，香脆的蒜末可让人胃口大好，但大部分人不清楚这其中的大蒜也有治疗疾病的功效与作用吧。
1、现代中西医结合的临床实践说明，大蒜有止泻、降压、化痰等功能；
2、保养功能强。大蒜中富含巯基化合物，控制一类代谢酶，可抑制杀灭胃内幽门螺旋杆菌，降低胃黏膜细胞炎性反应。
3、据药理分析，大蒜富含一类植物素，叫做“大蒜素”,以紫皮蒜和独头蒜含量高，白皮蒜、马牙蒜要稍差一些。
4、防病功效与作用显著。中医药学指出，大蒜性温味辛辣食物，入脾、胃、肺经，有着暖脾胃的功效与作用，用以饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等。
不难看出，大蒜有着营养成分及防病的功效与作用，并且做油炸蒜酥的花生油还可以再用于烧菜或做各种各样特色美食，用这些油弄出的食材自带蒜酥的香味儿。
相关新闻