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油炸蒜片吃了有什么好处?

作者:山东省济宁市和通食品有限公司 时间:2022-10-07 来源:原创
1、抗菌消炎
油炸蒜片是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌力是青霉素的1/10,对多种病原体如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显抑止和杀灭功效。建议每天生吃大蒜35克。
还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防感冒和预防轮状病毒肠炎病的有效途径。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。
2、抗癌
油炸蒜片中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的启动阶段,通过提高祛毒功效,干扰致癌物质的活化,防止癌病形成,提高免疫功效,阻断脂质氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。
大蒜含的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌病发病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油具备抑止血小板凝聚的功效,其机理为改变血小板计数膜的理化特性,进而影响血小板的撮取和释放功效,抑止血小板计数膜上纤维蛋白质原受体,抑止血小板计数与纤维蛋白融合,影响血小板计数膜上的硫基,改变血小板功能。
4、降血脂

据流行病学研究表明,均值每天每人吃蒜20克的地域,其心脑血管疾病的存活率显著低于无食生吃大蒜习惯的地域。研究人员对崂山县的50人进行测试,让他们每天食生吃大蒜50克,6日后测出血清总胆醇、甘油三酯及l3脂蛋白含量均显著低于实验前。长期食用生吃大蒜也有降血压功效。

油炸蒜片

5、降血糖
实验明,生食大蒜能提升正常人葡萄糖耐量的功效,油炸蒜片还可以促进胰岛素分泌并增加细胞组织对葡萄糖的利用,从而使得血糖降低。

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