黑蒜厂家教你4种辨别黑蒜质量的方法
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2017-06-29 来源：原创
独头黑蒜其实就是普通大蒜经过多天高温发酵从而形成的一种香脆可口的食用品。独头黑蒜质量也有所差距，该如何辨别独头黑蒜质量呢？下面独头黑蒜厂家就为大家介绍一下：
1.从黑蒜口感上看，出口级的黑蒜，口感甜软糯弹，无蒜味，这种黑蒜说明发酵充分，是真正的出口级高品质黑蒜，营养价值，保健功效非常之丰富从湿度上看，一些品质不好的黑蒜湿度比较大，吃完手上都沾有黑蒜，品质好的黑蒜湿度适中，剥皮容易，吃完不脏手。
2.从外形看，个大饱满说明这个蒜品相就很好，在挑选原料时是精挑细选，无虫眼。
3.从颜色看，黑蒜颜色比较深的说明原料采用的是云南有机皮蒜发酵而成的，紫皮蒜的营养价值要比白皮蒜高。
4.从制作工艺上看，经过90天发酵的有机黑蒜是较好的黑蒜，发酵更加充分，黑蒜中的营养能够更好地发挥出来，更有利于人体的吸收。
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上述就是黑蒜厂家为大家介绍的辨别独头黑蒜的方法，希望大家在购买独头黑蒜时能有所帮助。
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