黑蒜真的有那么神奇吗？
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2018-08-30 来源：原创
独头黑蒜是普通大蒜经过特殊加工的产物，因口味独特及营养丰富所以深受大家的喜爱和欢迎，有人称黑蒜为保健品，黑蒜真的有那么神奇吗？独头黑蒜厂家将为大家介绍
其实独头黑蒜的制作过程并不负责而是比较的漫长，注意的做法就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月，俗称为发酵
在黑蒜制作的温度是60°C左右，所以在这个温度下各种微生物都难以生长，经过几十天的持续加热，鲜大蒜变成了黑蒜。大蒜变得绵软而酸甜，特有的刺激性气味也消失了。
实验证明鲜大蒜变成黑蒜之后，物质的含量或者活性大大增加了，所以吃起来更加的有营养，口味也比较的独特
以上就是简单为大家介绍独头黑蒜的神奇之处，大家如想要了解更多关于独头黑蒜厂家的详细内容请关注我们公司网站
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