油炸蒜酥的加工注意事项有哪些？
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2020-04-09 来源：原创
油炸葱酥是一类老少咸宜的休闲零食，做法简易，可是制作时需要特别注意油温、时间段等注意事项，以防影响葱酥的生产加工质量。下面是油炸蒜酥生产加工注意事项的详细介绍：
1、油炸葱酥的生产加工温度应控制在140-150摄氏度左右，以防油温过高导致葱酥发黑、发苦。
2、炸制的时间段不必过程，由于葱酥的原料是脱水葱片，只需10-12分钟，炸制表层金黄色即可。
3、在油炸全过程中，葱酥吸收了大量的油，因此生产加工后还需要甩油3-4分钟。
4、生产加工好的油炸葱酥要马上用工具摊开放凉，以防结块，影响口味。
大伙儿在生产加工油炸葱酥时一定要特别注意上边4点注意事项，那样炸制出来的葱酥才可以金黄色酥脆。假如您要想选购相关产品，热烈欢迎拨打电话选购。
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