油炸蒜酥怎样炸才能更香脆?
作者:山东省济宁市和通食品有限公司 时间:2020-11-23 来源:原创
1、准备好大蒜,剥好,在清水中洗去鲜蒜粘液,挤干净水分。
2、在锅中倒入油,放入蒜,用中火浸炸,蒜炸至淡黄色,捞出将油沥净。
3、在托盘中垫入白纸,将炸好的油炸蒜酥放入、摊开,晾凉。
2、在锅中倒入油,放入蒜,用中火浸炸,蒜炸至淡黄色,捞出将油沥净。
3、在托盘中垫入白纸,将炸好的油炸蒜酥放入、摊开,晾凉。
这样炸出的油炸蒜酥就会又香又脆,炸好的油炸蒜酥可以用作菜的调料,口感温和。
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