多瓣黑蒜批发分享独头黑蒜与多瓣黑蒜的区别
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2023-04-14 来源：原创
多瓣黑蒜是是黑蒜产品种的主要产品,原料采用金乡县杂交蒜,又名多瓣黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜的杂交生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90天,让其自然发酵制成的食品,下面了解一下多瓣黑蒜批发分享独头黑蒜与多瓣黑蒜的区别。
从外观上来说，独头黑蒜比多瓣黑蒜大,独头黑蒜为一瓣,而多瓣黑蒜有两种品种:十二瓣黑蒜、十四瓣黑蒜。
从口感上来说，多瓣和独头都有各自喜欢的，多瓣黑蒜有多个蒜瓣，需要一瓣一瓣的吃，可能很多人不愿太费事，所以很多人比较喜欢独头黑蒜，剥开之后就是一个大蒜瓣，吃着比较给力，可以吃满口，口感更好，有满足感。
从功效上来说，没有太大的区别，但多瓣黑蒜有数个蒜瓣比较分散，独头黑蒜就一个大蒜瓣，营养价值稍微更集中一些。
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