油炸蒜片的功效与作用
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2023-03-25 来源：原创
油炸蒜片是大蒜切成蒜片烘干后,再用植物油炸,炸出的蒜片为金黄色,味道无辛辣味,有 大蒜特有的清香,可以作为调味品,也可以直接做出各种味道,直接使用。下面了解一下油炸蒜片的功效与作用吧。
油炸蒜片是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌力是青霉素的1/10，对多种病原体如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显抑止和杀灭功效。建议每天生吃大蒜35克。
炸大蒜可以预防癌症，降血压。炸大蒜是一种营养价值丰富的食物，因为大蒜本身富含微量元素和维生素，经过高温烹炸后，能有效促进大蒜中营养物质的释放，更利于人体吸收。
增强体质：大蒜含有维生素、矿物质等营养成分，适度摄入可以使身体摄入相对稳定的营养素，对维持健康、增强体质起到积极作用。
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