对黑蒜的认识和了解
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2017-08-29 来源：原创
大蒜人们都非常的熟悉不知道大家对黑蒜的认识有多少的了解，下面由独头黑蒜厂家为大家讲解一下黑蒜的用途都体现在哪些方面？
黑蒜现在被列举为一种保健食品，它是由新鲜的大蒜经过发酵制作而成的，它的营养价值比一般的新鲜大蒜高出很多，也非常有利于身体健康，黑蒜由于经过发酵使得鲜大蒜中的活性酶活性提高从而提升了它的营养价值，经过几十天的发酵使鲜大蒜变成了黑蒜，口感绵软而酸甜。因为黑蒜中具有果糖的这个功能它可以改善人们的胃肠道功能，经常使用黑蒜可以起到缓解便秘的作用。而且黑蒜对身体的益处不只是改善便秘，还可以美容养颜、提高免疫力。
随着人们养生观念的不断提高，追求绿色新生活，黑蒜营养价值高还具有良好的保健作用，成为了过年过节的首选礼品，黑蒜行业必然会有良好的发展前景。
上述所讲的就是今天大家对黑蒜的一个认识和了解，它与新鲜大蒜的区别就在于比大蒜更有营养功效比一般的大蒜更多。同时希望大家平时可以多食用黑蒜，提高自己的身心健康。
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