如何辨别黑蒜质量问题？
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2017-07-12 来源：原创
如今黑蒜早已经成了市场的新宠儿，在市场上的销量可谓是独头大。正因为黑蒜市场效益好很多不法商人都会把劣质蒜放入一起售卖，如何辨别黑蒜的好坏呢？下面黑蒜厂家带我们一起来看一下：
一看色泽：黑蒜是发酵而来，独头蒜颜色从白到黑，味道也从辛辣转甜再转酸甜，好的独头黑蒜外皮红黑或者褐色，果肉乌黑有质感。
二尝口感：好的黑蒜产品口感柔软，口味酸甜，无辛辣味，如果有辛辣味说明黑蒜未完全发酵。
三看包装：好的黑蒜产品包装要要有生产许可标识，保质期等，不含有任何添加剂，而且包装袋完好无破损。
四观个头：个大饱满说明黑蒜原材料品相好，而且营养成分也比较多。同时，独头黑蒜的原料是独头蒜，也就是只有一个蒜瓣，观察蒜瓣是否成型。
上述就是黑蒜厂家介绍的独头黑蒜的辨别方法，希望能对大家有所帮助。
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