油炸蒜酥为什么那么受欢迎？
作者：山东省济宁市和通食品有限公司 时间：2020-12-22 来源：原创
油炸蒜酥是一道非常好吃的美食，油炸蒜酥是由蒜头切末放入热油中炸至金黄加盐做成的调味品，其香味浓郁，是拌饭，面等的良好佐料。大蒜性温味辛辣，入脾、胃、肺经，具有行气滞、暖脾胃的功效，大蒜含有一种植物杀菌素，名叫“大蒜素”，紫皮蒜和独头蒜含量高，白皮蒜、马牙蒜次之。大蒜素有十分强烈的杀菌能力，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌均有杀灭作用。
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