制作油炸葱酥时有那些注意事项
作者:山东省济宁市和通食品有限公司 时间:2017-06-13 来源:原创
油炸葱酥一种老人小孩都可以食用的休闲食品.油炸葱酥的制作过程十分简单但是在制作油炸葱酥时有很多的注意事项是需要值得注意的,具体的注意事项有那些呢?下面我们一起了解一下:
一、在制作油炸葱酥时一定要将油温控制在140-150摄氏度,油温过高很容易造成葱酥发黑,发苦.
二、由于炸葱酥的原料是脱水葱片,所以油炸的时间不必很长,一般需要10-12分钟,炸至金黄色即可.
三、在制作过程中,葱粒吸收了大量的油,所以在炸完之后一定要甩油3-4分钟,这样食用才更加健康.
四、制作好的葱酥需要及时用不锈钢工具分开,摊开在不锈钢案子上进行冷凉,防止结块.
油炸葱酥的制作注意事项今天就介绍到这里,油炸葱酥作为饭桌上的一道必备配菜深受大家的喜爱.在制作油炸蒜酥时注意以上事项相信自己也可以做出香脆酥口的油炸葱酥.
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