独头黑蒜厂家为您介绍如何腌制黑蒜。
作者:山东省济宁市和通食品有限公司 时间:2022-02-10 来源:原创
1、独头黑蒜厂家说首先务必挑选丰满、新鲜、没有破损的大蒜,独头蒜很贵但营养价值高。
2、清洗干净后,带皮放进发酵箱里发醇60--90天。有人说没有发酵箱可以放到电饭煲或是家用烤箱里,不建议那样,危险因素很大。
3、器皿最好挑选夹层玻璃或是不锈钢储罐,务必要耐热,独头黑蒜厂家不提议应用塑料制品,把器皿密封性,避免进到污染物质,放进发酵箱里以后,温控在60摄氏度左右,而且确保一-直无法关机,发醇60--90天就能服用。
2、清洗干净后,带皮放进发酵箱里发醇60--90天。有人说没有发酵箱可以放到电饭煲或是家用烤箱里,不建议那样,危险因素很大。
3、器皿最好挑选夹层玻璃或是不锈钢储罐,务必要耐热,独头黑蒜厂家不提议应用塑料制品,把器皿密封性,避免进到污染物质,放进发酵箱里以后,温控在60摄氏度左右,而且确保一-直无法关机,发醇60--90天就能服用。
4、其实这种方法比工厂制作黑蒜头的程序少了2个步骤,就是高温杀菌,独头黑蒜厂家还有三个温湿度调节环节,自然这也是重要环节,自然自己制作的黑蒜头也有一-定的保健养生作用。
相关新闻