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有关油炸蒜片的做法为你介绍

作者:山东省济宁市和通食品有限公司 时间:2022-08-27 来源:原创
油炸蒜片用材:
蒜头400克,咸鸭蛋黄4个。
作法:
1、油炸蒜片:蒜头剥掉外皮,选择规格类似分布均匀的大蒜瓣拿刀两边拉斜。
2、油炸蒜片:大勺容易上火,放入油烧至7层热,将大蒜瓣入油腻感至桔黄色,捞出控清理乳。

3、油炸蒜片:大勺中略留底油,放入葱蒜末和熟鸭蛋黄爆锅。待咸鸭蛋黄炒散后放入炸好的大蒜瓣,再略爆锅。出勺时放入少量鸡精就能。


油炸蒜片制造核心:火不适宜过大,环境温度不适宜过多,大蒜瓣一定要炸透,使咸鸭蛋黄裹在大蒜瓣上。

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